祝福の一皿。
グランドリニューアルと共に新しい「おもてなし」のメニューが完成いたしました。
大切なゲストの皆様の好みに合わせて選べる料理は人気の和洋折衷料理・祝宴に相応しい華やかなフランス料理そして繊細な盛り付けを施した日本料理と多彩。
デザートや寿司ビュッフェなどオプションメニューも様々。
それぞれの料理を独自のコース構成でアレンジをしてゲストの笑顔が広がるオリジナルの婚礼メニューに仕立ててください。

和洋折衷会席

素材の味わいを引き立てる日本料理と鮮やかなフランス料理を一度に堪能

フランス料理と日本料理それぞれの良さをバランス良く活かした船堀マツヤサロンお薦めのコース料理です。

フランス料理

プロヴァンスの青い空と地中海をイメージして創作した鮮やかな婚礼料理

婚礼料理の長い経験からシェフが創意を凝らした華やかさが光るコース。
随所に船のモチーフを取り入れた料理は盛り付けや器にも拘って
食す前からのワクワク感も大切にした絶品のコースに仕上がりました。

日本料理

伝統と新しさの魅力が詰まった日本料理長のこだわり料理

素材重視の日本料理の伝統はそのままに、フランス料理とのコラボレーションを活かすためのモダンな盛り付けや食べやすさにも留意した幅広い年齢のゲストの皆様への細やかな心配りをかたちにしたコースです。

オリジナルコース料理

思い出に残るおふたりだけの特別料理

オリジナルコース料理は、総料理長がおふたりの思い出や食にまつわる想いをお伺いしてお料理と演出に活かした特別コース料理です。

ウェディングケーキ＆デザートビュッフェ など

オリジナルウェディングケーキ

ウエディングケーキは定番デザインはもちろん、おふたりの個性や趣味を表したユニークなものも人気。
サーフィン好きのカップルなら海、野球好きのカップルなら野球場をモチーフにするなど、世界でたったひとつのケーキが誕生します。

ゲストに喜ばれる会場の演出

会場の演出として、ゲストに喜ばれる握り寿司コーナーやデザートビュッフェもご用意できます。